Depuis son retour de vacances, début janvier, Maxime Guyon (photo) ne cesse de se mettre en évidence. Après avoir gagné en début d’année sur les P.S.F de Deauville, de Pau et de Chantilly, le jockey mayennais aligne désormais les victoires sur l’hippodrome de la Côte d’Azur. Hier, mardi,…