Sébastien Maillot (photo) n’aura pas eu à regretter son déplacement en terres lyonnaises. Originaire du Doubs, ce jockey expérimenté s’est en effet offert, à 46-ans, un « hat-trick », ce lundi, sur l’hippodrome de Parilly. Après avoir mené à la victoire la 2-ans PISCOLA dans le Prix des…